Jun. 18th, 2017

far_far_north: (Scuzzlebutt)

Выходные мимолётны. Даже если их полтора месяца. Сидишь, такой, вечером последнего дня и не можешь понять, куда же всё делось? В известном смысле, два выходных дня даже лучше чем двадцать. Шок не такой сильный.

Вчера варил пиво. На этот раз эль. Цель эля - опробовать новую здоровенную кастрюлю и индукционную плитку в паре. Вышло хорошо. Помня, как долго плита нагревает 12л куб самогонного аппарата, от 25л кастрюли я ничего хорошего не ждал и совершенно напрасно. 2кВт индукционка творит чудеса. Кастрюля вышла на рабочую температуру меньше чем за 40 минут, при том, что вода была холодная, из-под крана, а не комнатной температуры. Солод по-прежнему варю в марлевом мешке. Если варить его без мешка, то или придётся постоянно перемешивать, или оно всё пригорит, плюс проблема фильтровать. Пакетики для хмеля так и не приехали, что-то товары с Али стали ходить совсем плохо. Вышло около 16-17 литров сусла, запустил дрожжи, пока тихо, но пиво часто бродит тихо. Надеюсь, успеет отбродить за оставшуюся неделю с хвостиком. Следующие варки буду делать не "на глазок", а чётко по рецептуре. Это подороже, но себестоимость всё равно не превышает 50-60 рублей за литр. И да, однозначно надо покупать мельницу для солода или заказывать уже молотый. Электрическая мясорубка даёт посредственный результат (часть целиком, часть в муку) и при этом воет, как в последний раз. Ну её от греха. Индукционная плитка - вещь. Отныне только так. И кастрюлю дырявить не нужно. Ещё, говорят, есть такая штука как "ирландский мох". Мощно осветляет пиво, делает прозрачным. При случае может закажу.

Read more... )

Profile

far_far_north: (Default)
far_far_north

June 2017

S M T W T F S
     12 3
4 5 6 7 89 10
1112 13 14 15 16 17
18192021222324
252627282930 

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 24th, 2017 12:36 am
Powered by Dreamwidth Studios